川貝燉雪梨的功效與作用，川貝和雪梨對于止咳都是有很大作用的，甚至在針對咳嗽這種癥狀時(shí)，醫(yī)生都會開出這個藥膳偏方，接下來就讓小編帶著大家一起去看看有關(guān)川貝燉雪梨的功效與作用的相關(guān)消息，希望看完之后大家能找到答案。

1.川貝燉雪梨的功效與作用

川貝燉雪梨口感清新，入口有甜味，深受大眾的喜愛。其實(shí)川貝燉雪梨不僅是作為一種甜品，還是一種藥膳，對人體各方面都有改善作用。這里就跟大家分享川貝燉雪梨的功效。

雪梨味甘，味甘在中藥指有滋補(bǔ)作用。入肺經(jīng)，就是說這種物質(zhì)對肺的作用較強(qiáng)。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。

川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時(shí)候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。

川貝燉雪梨的主要功效是潤肺去燥，能有效的治療感冒和咳嗽等癥狀。

2.川貝燉雪梨的功效禁忌

1.寒性咳嗽者：寒性咳嗽者，有流清鼻涕、咳嗽痰多色白質(zhì)稀癥狀的，不宜吃貝母蒸梨，不對癥。

2.脾胃虛寒者：川貝母蒸梨是比較寒涼的，因此脾胃虛寒、腹瀉的人群，不宜食用，以免加重體耐的寒涼之氣，不利于健康。

3.痰濕體質(zhì)者：川貝母蒸梨的味道偏甜，且偏寒涼，能夠加重體內(nèi)的痰濕，因此痰濕體質(zhì)者不宜吃。

4.糖尿病人群：糖尿病人群也不宜吃川貝母蒸梨，因此里面加入了冰糖，而且梨本身也含有糖分，容易引起血糖快速升高，不利于糖尿病患者的健康。

5.經(jīng)期、產(chǎn)后、痛經(jīng)者：經(jīng)期、產(chǎn)后、痛經(jīng)者也不宜吃川貝母蒸梨，因此川貝母蒸梨偏寒涼性，這類人群需要禁忌生冷寒涼的食物，以免出現(xiàn)月經(jīng)減少、產(chǎn)后腹痛、痛經(jīng)加重的情況。

6.正在服用烏頭類藥材者：正在服用烏頭類藥材者也不能吃川貝母蒸梨，比如川烏、草烏、附子等，以免出現(xiàn)中毒情況。

3.川貝燉雪梨的正確做法

1.

食材準(zhǔn)備：雪梨1個，冰糖3-4小塊，川貝5g（注：寶寶一天最多服用5g）。

2.

雪梨洗凈去皮（可以不去皮），橫切開進(jìn)步，用不銹鋼湯匙挖去中間的核，形成一個盅。

3.

冰糖和川貝，分別用工具搗碎，越細(xì)越好。也可以在藥店直接要求把川貝研磨成粉末，更方便哦。

4.

把冰糖沫和川貝粉分別倒入雪梨盅里面。

5.

準(zhǔn)備適量涼水，加入到雪梨盅和燉盅里，再蓋好已經(jīng)切下來的雪梨蓋，可以用牙簽固定住（注：雪梨內(nèi)可以不加水）

6.

如果想讓汁液多一點(diǎn)就多加，如果想喝的濃一點(diǎn)少一點(diǎn)就少加水。小火隔水蒸燉1小時(shí)左右。

7.

口感分析：燉好的川貝雪梨汁，甜度適中，完全沒有川貝的苦味，喝進(jìn)去是一股子的清甜甘潤，是治療也是享受。寶寶都會很喜歡。

食用方法：梨本身也會出水的，5g川貝和雪梨燉出的水是孩子一天的用量，可以將燉出來的汁讓孩子分2-3次喝完。

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