佳美娜和梅洛的區(qū)別，對于紅酒的第一印象是什么呢，除了顏色的不同，大家能從口感上區(qū)分出不同品種的紅酒嗎，要如何選擇呢，接下來就讓小編帶著大家一起去看看有關佳美娜和梅洛的區(qū)別的相關消息，希望看完之后大家能找到答案。
佳美娜和梅洛的區(qū)別是葡萄酒風格不同，佳麗釀葡萄酒酒液呈深紫羅蘭色，酒體飽滿，帶有黑色水果香氣；梅洛葡萄酒深色酒液，單寧柔和，入口順滑，帶有紅色水果香氣。
佳美娜
佳美娜（Carmenere）是一種很難種植的葡萄，其風味產量會受到生產過程中異常情況的嚴重影響。最突出的是，與許多葡萄酒相比，葡萄需要適量的灌溉；水分過多的佳美娜經常有更多香草和青椒的味道。溫度也是一個因素，因為太冷的氣候有得病的危險，而太熱的氣候生產出酒精含量高、平衡差的葡萄酒。一般來說，佳美娜需要一個更長的生長季節(jié)，通常是葡萄收獲季節(jié)最后的葡萄之一。
佳美娜可以釀造出酒體飽滿的葡萄酒，酒體呈深紫羅蘭色，散發(fā)出黑色水果、甜椒、香料、微妙的香草和漿果的芳香。它的單寧更柔和，因此與其他紅葡萄品種（如赤霞珠）相比，年輕時更容易買到葡萄酒，它也常用于混釀葡萄酒。
梅洛
梅洛（Merlot）是一種深藍色的釀酒紅葡萄品種，與波爾多和法國西南部有著深厚的歷史淵源，它是大多數(shù)葡萄酒的主要品種。
梅洛葡萄酒是一種柔和、光滑、微妙的葡萄酒，帶有一絲黑莓、李子和櫻桃的味道。與赤霞珠相比，它的味道更柔和、更有果味。對于初學葡萄酒的人或那些因為單寧含量少而開始品嘗葡萄酒的人來說，這通常被認為是一個很好的選擇。
梅洛通常會釀制出醇厚、飽滿、天鵝絨般柔滑的葡萄酒，能夠軟化赤霞珠更為簡樸的酒體，有效地加快它的成熟速度，這是一種非常時代性的葡萄酒。
因人而異，合適的才是最好的！
因為一百個人有一百種口味，一百種喜好，不同人的喜好不同，自然也就沒有標準答案，喝到合適的，就是最好的，沒有貴不貴，只有合適與不合適。
剛入門的朋友建議從新世界入門，因為新世界葡萄酒國家釀造工藝相對自由，大都以單釀為主，因此釀造出來的葡萄酒也簡單易懂；而且新世界葡萄酒國家大都處于溫暖或熱帶產區(qū)，這樣的葡萄釀出來的葡萄酒口感非常直接、奔放，不會像舊世界那樣香氣封閉，難醒酒，也不會像舊世界那樣內斂、含蓄和復雜。新世界的入門款，我個人首選是智利的佳美娜，佳美娜是智利最有名的品種，飽滿圓潤。
對于剛接觸朋友推薦的紅酒， 我一般都是推薦梅洛，梅洛入口比較柔和。剛接觸紅酒的朋友選購紅酒時起步不要太高，梅洛這個品種可能被許多老饕所詬病，認為它太平庸太沒有個性，但是無論老饕們怎么詬病，都沒有人能夠否認它的柔和——而且它是非常難得的在低、中、高端都可以放心購買的紅葡萄酒。梅洛我都是推薦意大利西西里島的，西西里的葡萄生長在貧瘠的土地上，長得安靜，堅韌，釀造出來的葡萄酒風味濃郁，口感柔和度超過加州納帕谷；其次智利中央山谷(Central Valley)產區(qū)的梅洛也很不錯！佳美娜(Carmenere)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是目前智利的干紅里面最靠譜的品種，釀造出來的紅葡萄酒口感都不會差！
以上是小編整理的有關佳美娜和梅洛的區(qū)別和佳美娜和梅洛怎么選的相關資料信息，希望能夠對大家了解相關情況有所幫助，想獲得更多消息資訊請關注香煙網！
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