對于中國人來說，不懂白酒就好比不懂中國文化，但是許多經常喝白酒的人都未必真正了解白酒的香型。白酒香型有哪幾類？下面小編將為大家帶來白酒香型分類及特點的介紹，感興趣的朋友一起來看看吧！
濃香型白酒
其主要成分以己酸乙酯為主體，故香氣濃郁，發酵原料以糯高粱為最好，一般四川、江蘇等地所產白酒均是這種類型。濃香型白酒在市面上最受歡迎，市場份額基本在六成以上。
主要特點：芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、尾凈余長
代表品牌：五糧液、洋河、劍南春、古井貢酒、國窖1573
醬香型白酒
所謂醬香，就是有一股類似豆類發酵時發出的—種醬香味，喝完醬香型白酒的酒杯中還有著一股酒香，遲遲不會散去。目前市面上有數十種白酒都屬于這類香型，其市場份額接近兩成。
主要特點：醬香突出、色澤微黃、酒體醇厚、回味悠長
代表品牌：貴州茅臺、郎酒、貴州習酒、金沙酒
清香型白酒
與濃香型白酒是截然不同的香型，其清香源于酒中乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合，以山西汾酒最為典型，因此也稱為汾香型。目前市場上清香型白酒比較委靡，市場份額僅在10%左右。
主要特點：清香醇正、諸味協調、醇甜柔和、甘潤爽口
代表品牌：山西汾酒、紅星二鍋頭、寶豐、牛欄山
兼香型白酒
又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風格，一般均有自己獨特的生產工藝，當然主要還是以兼有醬香與濃香為主。這類香型白酒品牌不多，在市場上份額不大。
主要特點：醬濃協調、芳香舒適、口味細膩、余味爽凈
代表品牌：白云邊、玉泉酒、仰韶、太白酒
米香型白酒
這種香型的酒多產于魚米之鄉的南方，一般以大米為原料，以清，甜、爽、凈見長。好的米香型白酒，一般米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應有苦澀或焦糊苦味。
主要特點：蜜香清雅、入口柔綿、落口爽冽、回味怡暢
代表品牌：桂林三花酒、紅荔HONGL、長樂燒、四夢酒
以上就是小編為大家帶來的關于白酒香型有哪幾類以及白酒香型分類及特點的介紹，希望對大家有所幫助，小編在這里提醒大家文章內容僅供參考，了解更多相關咨詢，請關注香煙網。
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