雪莉桶是什么意思，雪利酒桶是指用于陳釀雪利酒的二手桶。威士忌酒廠經常使用雪利酒桶來陳釀威士忌。經過雪利酒桶的威士忌顏色較深，有葡萄干、巧克力、焦糖等，香氣和風味較為復雜。下面我們就來一起看看吧！
雪莉桶則是陳年過西班牙雪莉酒的二手桶，這是一種葡萄加烈酒，有著濃厚的香氣和較重的口感。
基本上用作威士忌陳年的雪莉桶大多是專門為了陳放威士忌訂制的，會用雪莉酒新桶后拿來用。少部分雪莉桶來自運送、存放雪莉酒的桶子。說到雪莉就一定要提到赫雷斯，這是最重要也最著名的雪利酒產區，知名的威士忌酒廠也都選用這邊生產的雪莉酒來進行潤桶、制作雪莉桶后來陳年威士忌。
使用雪莉桶的話，威士忌會帶有果香、葡萄干、巧克力、杏仁堅果、焦糖等甜美的味道，雪莉桶威士忌的顏色通常較深。還會根據之前的雪莉酒分成PX, Oloroso或Fino桶，不同的類型帶給威士忌的風格也不太一樣。
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