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“越女作酒酒如雨，不重生男重生女。女兒家住東湖東，春糟夜滴珍珠紅。”這句詩就是描述女兒紅的，女兒紅相信大家都聽說過吧，影視劇中經常出現的名酒，那么到底女兒紅是什么酒？他的來歷是什么有什么功效？下面小編就為大家一一解答。

詩中的“越”是古代的諸侯國，越王勾踐臥薪嘗膽便是在這里。越國主要以紹興為中心，這首詩寫的便是紹興名酒“女兒紅”。需要注意的是“女兒紅”并不是酒的品牌，而是一類酒的統稱。

女兒紅是浙江省紹興市的漢族傳統名酒，屬于發酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發酵而成，含有大量人體所需的氨基酸。女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，有高出其他酒的營養價值，形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼備的綜合風格。

女兒紅酒

女兒紅是在女兒出生之時埋下，所以女兒有多大，它就有多大，所以叫做“女兒酒”，記得有一首歌就叫《九九女兒紅》，歌詞里有記載：“九九女兒紅，釀一個十八年的夢”，這正是對“女兒紅”的一種寫照。喝“女兒紅”便是對女兒成長經歷的一種回憶。

女兒紅的傳承

清代梁章鉅《浪跡續談》中記載：

最佳者名女兒酒,相傳富家養女初彌月，開釀數壇。直至女出門，即以此酒陪嫁……其壇常以彩繪，名曰花雕。

到明清時代，“女兒紅”的酒壇也開始逐漸講究起來，壇子的表面開始有了浮雕，并且施以彩繪，做工非常精美，彩畫的內容也是豐富多樣，從民間故事、神話傳說到風土人情，無不體現著吉祥、幸福和美滿的生活，而裝在這些精美壇子里的“女兒紅”就被稱為“花雕”，這也是武俠小說里面俠客們最愛的酒。

為什么說中國人的文人氣質總是那么強，因為有了“花雕”的叫法還不夠，如果埋的“女兒紅”太多，除了宴請賓客，剩余的會當作女兒的嫁妝送到夫家，如果繼續埋在地下，等到丈夫的妹妹出嫁時取出，這就叫做“大花雕”。而如果保存到女兒的女兒出嫁時，那就叫“太雕”，因為這種酒保存時間更長，所以算得上是“女兒紅”中的極品了。

按照紹興老規矩，從壇中舀出的頭三碗酒，要分別呈獻給女兒婆家的公公、親生父親以及自己的丈夫，寓意祈盼人壽安康，家運昌盛，夫妻之間也和和美美，恩愛一生。

女兒紅酒的功效

1、美容養顏

美容養顏是女兒紅最重要的功效，因為女兒紅中含有多種活性酶和微量元素，還含有一些對人體有益的維生素，人們在喝了這種酒，以后能滋養細嫩肌膚，并能補益氣血，能讓人類皮膚保持紅潤健康狀態，另外人們適量喝些女兒紅，還能促進皮膚細胞再生能提高人類皮膚的抗衰老能力。

2、女兒紅能補充營養

女兒紅是一種營養價值特別高的酒類飲品，它含有蛋白質和多種礦物質與維生素，平時人們飲用以后可以把這些營養成分快速吸收和利用，能促進身體代謝，也能提高身體各器官的功能，對提高人們的身體素質有很大的好處。

3、女兒紅能延緩衰老

延緩衰老是女兒紅的重要作用之一，女兒紅這種酒水中含有多種對人體有益的氨基酸，這些氨基酸可以直接作用于人類的皮膚，能促進皮膚細胞再生與代謝，可以美容也能延緩皮膚衰老，另外經常喝女兒紅，還能保護心腦血管，預防高血壓和高血脂等常見疾病的發生。

“紅”不僅取自酒的顏色，也寓意喜慶和吉祥，也是對出嫁的女兒找到好的歸宿的一種寄予，里面注入了父母對子女的愛。

以上就是小編為大家整理介紹的關于女兒紅是什么酒 女兒紅酒的來歷及功效的相關內容，希望為大家提供參考。。雖然是女兒紅是紹興的特產酒，但天下父母何嘗不是都為自己的子女準備著埋在地下的女兒紅呢?

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