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不知道你有沒有試過同樣的酒，在商家哪里品嘗的時候是這個味，可一旦到家即興致勃勃地打開，卻感覺不是一個味道。是商家賣的酒不對?今天小編就給大家詳細解釋一番。

如果差距真的相差太大的話，那就要考慮是否買到假酒了，否則不注意這幾點也是很容易出現口感偏差。我相信多數人收到包裹后就迫不及待打開，酒也一樣第一時間就是想品嘗一下，這雖能理解但也是錯誤的做法。

當打開一瓶品嘗時會感覺口感淡入喉辣，甚至五味不調。這是因為經過長途運輸的顛簸，劇烈的震蕩會打亂酒分子結構，從而影響口感。因此需要靜放一段時間，待其穩定后方可飲用。

再有一個就是受到溫度過高的影響，有常識的都知道貨車在運輸過程中車箱內的溫度是很高的，尤其在夏天的時候。因為當酒精在溫度大于20 ℃時，每高三度減一度;小于 20 ℃時，每低三度加一度。

如溫度達到23℃，那么一瓶53°酒的酒精度為52°，這自然會影響酒本身的口感。如果在夏天剛收到酒的時候，受到溫度的影響，口感也不會很正的，所以心急的朋友就得忍忍了。

餐酒搭配本身是相得益彰，合理的搭配可以放大白酒口感的豐富性。好醬酒五味俱全，所以不妨試下酸甜苦辣澀的菜都點一個，鹵牛肉與涼拌豬耳就是不錯的選擇。

開過瓶的酒由于與外界物質接觸、或部分成分揮發，自然會引起酒體的改變。因此如果開瓶后一定要喝完，或者是做好封瓶處理。

不同批次的酒口感也會有一定的差異，“酒是陳的香”哪怕只差了一兩個月，口感也會不同。好的醬酒時間的跨度越大，口感的差異自然越大，資深酒友細心品都能感受到不同。

再到身體狀況、情緒對品酒效果的影響是很大的，我想這一點酒友們都深有感受。患有腸胃病的酒友都會明顯感覺酒口感偏辣。

心理上的影響也很大，有的酒友可能完全喝不慣這款酒的，當你聽到他的反饋后難免會受到心理暗示“這酒不好”。畢竟人都會有這種心理，所以別人說接受不了的，你不妨再細心品嘗一下，說不定會有更好的體驗。

喝酒最重要找準自己的口味，千人千味，適合自己口感的就是好酒。像茅臺酒都有說喝不慣的，而且喜歡喝也不是我們這種普通人隨便能喝的。

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